Vybrané procesy potravinářských a biochemických výrob: Laboratoře

Section outline

• Select section General

  Collapse Expand

  General

  Collapse all Expand all

  • Select activity Novinky

    

    Novinky Forum
• Select section 1. Cukrovarnictví, cukrovinky

  Collapse Expand

  1. Cukrovarnictví, cukrovinky

  • Select activity Návody pro laboratorní úlohu č. 1a

    

    Návody pro laboratorní úlohu č. 1a File
  • Select activity Návody pro laboratorní úlohu č. 1b

    

    Návody pro laboratorní úlohu č. 1b File
• Select section 2. Kontrola jakosti jedlých mlýnských výrobků

  Collapse Expand

  2. Kontrola jakosti jedlých mlýnských výrobků

  • Select activity Návody pro laboratorní úlohu č. 2

    

    Návody pro laboratorní úlohu č. 2 File
• Select section 3. Škrob

  Collapse Expand

  3. Škrob

  • Select activity Návody pro laboratorní úlohu č. 3

    

    Návody pro laboratorní úlohu č. 3 File
• Select section 4. Filmová odparka a její řízení pomocí PC

  Collapse Expand

  4. Filmová odparka a její řízení pomocí PC

  • Select activity Návody pro laboratorní úlohu č. 4

    

    Návody pro laboratorní úlohu č. 4 File
• Select section 5. Membránové separace (ultra- , mikro- a nanofiltrace)

  Collapse Expand

  5. Membránové separace (ultra- , mikro- a nanofiltrace)

  • Select activity Návody pro laboratorní úlohu č. 5

    

    Návody pro laboratorní úlohu č. 5 File
• Select section 6. Kontinuální chromatografická separace včetně PC řízení a simulace

  Collapse Expand

  6. Kontinuální chromatografická separace včetně PC řízení a simulace

  • Select activity Návody pro laboratorní úlohu č. 6

    

    Návody pro laboratorní úlohu č. 6 File
• Select section 7. Chladicí krystalizace včetně PC řízení a simulace procesu

  Collapse Expand

  7. Chladicí krystalizace včetně PC řízení a simulace procesu
• Select section 8. Počítačová analýza obrazu (Image analysis)

  Collapse Expand

  8. Počítačová analýza obrazu (Image analysis)

  • Select activity Návody pro laboratorní úlohu č. 8

    

    Návody pro laboratorní úlohu č. 8 File
• Select section 9. Rheologie fermentovaného pšeničného těsta

  Collapse Expand

  9. Rheologie fermentovaného pšeničného těsta

  • Select activity Návody pro laboratorní úlohu č. 9

    

    Návody pro laboratorní úlohu č. 9 File
• Select section 10. Textura potravin

  Collapse Expand

  10. Textura potravin

  • Select activity Návody pro laboratorní ůlohu č. 10

    

    Návody pro laboratorní ůlohu č. 10 File
• Select section 11. Fotokatalytický rozklad polutantů v odpadních vodách z potravinářských výrob

  Collapse Expand

  11. Fotokatalytický rozklad polutantů v odpadních vodách z potravinářských výrob
• Select section 12. Analýza výrobků z ovoce a zeleniny

  Collapse Expand

  12. Analýza výrobků z ovoce a zeleniny

  • Select activity Bližší informace o laboratorní úloze č. 12

    

    Bližší informace o laboratorní úloze č. 12 Page
• Select section 13. Analýza masných výrobků

  Collapse Expand

  13. Analýza masných výrobků

  • Select activity Bližší informace o laboratorní úloze č. 13

    

    Bližší informace o laboratorní úloze č. 13 Page
• Select section 14. Analýza bílkovin

  Collapse Expand

  14. Analýza bílkovin

  • Select activity Bližší informace o laboratorní úloze č. 14

    

    Bližší informace o laboratorní úloze č. 14 Page
• Select section 15. Lipidické složení výrobků

  Collapse Expand

  15. Lipidické složení výrobků

  • Select activity Bližší informace o laboratorní úloze č. 15

    

    Bližší informace o laboratorní úloze č. 15 Page
• Select section 16. Funkční vlastnosti obalů potravin

  Collapse Expand

  16. Funkční vlastnosti obalů potravin

  • Select activity Bližší informace o laboratorní úloze č. 16

    

    Bližší informace o laboratorní úloze č. 16 Page
• Select section 17. Distribuce velikosti částic a koloidní stabilita

  Collapse Expand

  17. Distribuce velikosti částic a koloidní stabilita

  • Select activity Bližší informace o laboratorní úloze č. 17

    

    Bližší informace o laboratorní úloze č. 17 Page
• Select section 18. Rheologické vlastnosti a textura

  Collapse Expand

  18. Rheologické vlastnosti a textura

  • Select activity Bližší informace o laboratorní úloze č. 18

    

    Bližší informace o laboratorní úloze č. 18 Page
• Select section 19. Mikrobiologický rozbor potravinářského (kosmetického) výrobku a výrobního prostředí

  Collapse Expand

  19. Mikrobiologický rozbor potravinářského (kosmetického) výrobku a výrobního prostředí

  • Select activity Návody pro laboratorní úlohu č. 19

    

    Návody pro laboratorní úlohu č. 19 File
• Select section 20. Hodnocení bakteriálních, kvasinkových a plísňových kultur používaných při výrobě potravin

  Collapse Expand

  20. Hodnocení bakteriálních, kvasinkových a plísňových kultur používaných při výrobě potravin

  • Select activity Návody pro laboratorní úlohu č. 20

    

    Návody pro laboratorní úlohu č. 20 File
• Select section 21. Identifikace neznámé bakterie

  Collapse Expand

  21. Identifikace neznámé bakterie

  • Select activity Návody pro laboratorní úlohu č. 21

    

    Návody pro laboratorní úlohu č. 21 File
• Select section 22. Kvantitativní stanovení bakterií mléčného kvašení (BMK) v potravinách

  Collapse Expand

  22. Kvantitativní stanovení bakterií mléčného kvašení (BMK) v potravinách

  • Select activity Návody pro laboratorní úlohu č. 22

    

    Návody pro laboratorní úlohu č. 22 File
  • Select activity Doporučená literatura pro úlohu č. 22

    

    Doporučená literatura pro úlohu č. 22 File