Bližší informace o laboratorní úloze č. 15

Vyučující:

Ing. Iveta Hrádková, Ph.D., Ing. Jan Kyselka, Ing. Veronika Mátlová, Ing. Lenka Keplová

Náplň laboratorní práce:

  1. Extrakce lipidů z výrobků.
  2. Příprava methylesterů mastných kyselin a analýza pomocí GC-FID.
  3. Stanovení čísla kyselosti, jodového čísla.
  4. Zastoupení lipidických složek metodou TLC.

Další informace:

Last modified: Thursday, 30 January 2014, 5:03 PM