Vybrané procesy potravinářských a biochemických výrob: Laboratoře

Osnova sekce

• Vybrat sekci Úvod

  Sbalit Rozbalit

  Úvod

  Sbalit vše Rozbalit vše

  • Vybrat aktivitu Novinky

    

    Novinky Fórum
• Vybrat sekci 1. Cukrovarnictví, cukrovinky

  Sbalit Rozbalit

  1. Cukrovarnictví, cukrovinky

  • Vybrat aktivitu Návody pro laboratorní úlohu č. 1a

    

    Návody pro laboratorní úlohu č. 1a Soubor
  • Vybrat aktivitu Návody pro laboratorní úlohu č. 1b

    

    Návody pro laboratorní úlohu č. 1b Soubor
• Vybrat sekci 2. Kontrola jakosti jedlých mlýnských výrobků

  Sbalit Rozbalit

  2. Kontrola jakosti jedlých mlýnských výrobků

  • Vybrat aktivitu Návody pro laboratorní úlohu č. 2

    

    Návody pro laboratorní úlohu č. 2 Soubor
• Vybrat sekci 3. Škrob

  Sbalit Rozbalit

  3. Škrob

  • Vybrat aktivitu Návody pro laboratorní úlohu č. 3

    

    Návody pro laboratorní úlohu č. 3 Soubor
• Vybrat sekci 4. Filmová odparka a její řízení pomocí PC

  Sbalit Rozbalit

  4. Filmová odparka a její řízení pomocí PC

  • Vybrat aktivitu Návody pro laboratorní úlohu č. 4

    

    Návody pro laboratorní úlohu č. 4 Soubor
• Vybrat sekci 5. Membránové separace (ultra- , mikro- a nanofiltrace)

  Sbalit Rozbalit

  5. Membránové separace (ultra- , mikro- a nanofiltrace)

  • Vybrat aktivitu Návody pro laboratorní úlohu č. 5

    

    Návody pro laboratorní úlohu č. 5 Soubor
• Vybrat sekci 6. Kontinuální chromatografická separace včetně PC řízení a simulace

  Sbalit Rozbalit

  6. Kontinuální chromatografická separace včetně PC řízení a simulace

  • Vybrat aktivitu Návody pro laboratorní úlohu č. 6

    

    Návody pro laboratorní úlohu č. 6 Soubor
• Vybrat sekci 7. Chladicí krystalizace včetně PC řízení a simulace procesu

  Sbalit Rozbalit

  7. Chladicí krystalizace včetně PC řízení a simulace procesu
• Vybrat sekci 8. Počítačová analýza obrazu (Image analysis)

  Sbalit Rozbalit

  8. Počítačová analýza obrazu (Image analysis)

  • Vybrat aktivitu Návody pro laboratorní úlohu č. 8

    

    Návody pro laboratorní úlohu č. 8 Soubor
• Vybrat sekci 9. Rheologie fermentovaného pšeničného těsta

  Sbalit Rozbalit

  9. Rheologie fermentovaného pšeničného těsta

  • Vybrat aktivitu Návody pro laboratorní úlohu č. 9

    

    Návody pro laboratorní úlohu č. 9 Soubor
• Vybrat sekci 10. Textura potravin

  Sbalit Rozbalit

  10. Textura potravin

  • Vybrat aktivitu Návody pro laboratorní ůlohu č. 10

    

    Návody pro laboratorní ůlohu č. 10 Soubor
• Vybrat sekci 11. Fotokatalytický rozklad polutantů v odpadních vodách z potravinářských výrob

  Sbalit Rozbalit

  11. Fotokatalytický rozklad polutantů v odpadních vodách z potravinářských výrob
• Vybrat sekci 12. Analýza výrobků z ovoce a zeleniny

  Sbalit Rozbalit

  12. Analýza výrobků z ovoce a zeleniny

  • Vybrat aktivitu Bližší informace o laboratorní úloze č. 12

    

    Bližší informace o laboratorní úloze č. 12 Stránka
• Vybrat sekci 13. Analýza masných výrobků

  Sbalit Rozbalit

  13. Analýza masných výrobků

  • Vybrat aktivitu Bližší informace o laboratorní úloze č. 13

    

    Bližší informace o laboratorní úloze č. 13 Stránka
• Vybrat sekci 14. Analýza bílkovin

  Sbalit Rozbalit

  14. Analýza bílkovin

  • Vybrat aktivitu Bližší informace o laboratorní úloze č. 14

    

    Bližší informace o laboratorní úloze č. 14 Stránka
• Vybrat sekci 15. Lipidické složení výrobků

  Sbalit Rozbalit

  15. Lipidické složení výrobků

  • Vybrat aktivitu Bližší informace o laboratorní úloze č. 15

    

    Bližší informace o laboratorní úloze č. 15 Stránka
• Vybrat sekci 16. Funkční vlastnosti obalů potravin

  Sbalit Rozbalit

  16. Funkční vlastnosti obalů potravin

  • Vybrat aktivitu Bližší informace o laboratorní úloze č. 16

    

    Bližší informace o laboratorní úloze č. 16 Stránka
• Vybrat sekci 17. Distribuce velikosti částic a koloidní stabilita

  Sbalit Rozbalit

  17. Distribuce velikosti částic a koloidní stabilita

  • Vybrat aktivitu Bližší informace o laboratorní úloze č. 17

    

    Bližší informace o laboratorní úloze č. 17 Stránka
• Vybrat sekci 18. Rheologické vlastnosti a textura

  Sbalit Rozbalit

  18. Rheologické vlastnosti a textura

  • Vybrat aktivitu Bližší informace o laboratorní úloze č. 18

    

    Bližší informace o laboratorní úloze č. 18 Stránka
• Vybrat sekci 19. Mikrobiologický rozbor potravinářského (kosmetického) výrobku a výrobního prostředí

  Sbalit Rozbalit

  19. Mikrobiologický rozbor potravinářského (kosmetického) výrobku a výrobního prostředí

  • Vybrat aktivitu Návody pro laboratorní úlohu č. 19

    

    Návody pro laboratorní úlohu č. 19 Soubor
• Vybrat sekci 20. Hodnocení bakteriálních, kvasinkových a plísňových kultur používaných při výrobě potravin

  Sbalit Rozbalit

  20. Hodnocení bakteriálních, kvasinkových a plísňových kultur používaných při výrobě potravin

  • Vybrat aktivitu Návody pro laboratorní úlohu č. 20

    

    Návody pro laboratorní úlohu č. 20 Soubor
• Vybrat sekci 21. Identifikace neznámé bakterie

  Sbalit Rozbalit

  21. Identifikace neznámé bakterie

  • Vybrat aktivitu Návody pro laboratorní úlohu č. 21

    

    Návody pro laboratorní úlohu č. 21 Soubor
• Vybrat sekci 22. Kvantitativní stanovení bakterií mléčného kvašení (BMK) v potravinách

  Sbalit Rozbalit

  22. Kvantitativní stanovení bakterií mléčného kvašení (BMK) v potravinách

  • Vybrat aktivitu Návody pro laboratorní úlohu č. 22

    

    Návody pro laboratorní úlohu č. 22 Soubor
  • Vybrat aktivitu Doporučená literatura pro úlohu č. 22

    

    Doporučená literatura pro úlohu č. 22 Soubor