Vybrané procesy potravinářských a biochemických výrob: Laboratoře

Osnova témat

• Vyberte téma Úvod

  Úvod

  Sbalit vše Rozbalit vše
  • Vybrat aktivitu Novinky

    

    Novinky Fórum
• Vyberte téma 1. Cukrovarnictví, cukrovinky

  1. Cukrovarnictví, cukrovinky
  • Vybrat aktivitu Návody pro laboratorní úlohu č. 1a

    

    Návody pro laboratorní úlohu č. 1a Soubor
  • Vybrat aktivitu Návody pro laboratorní úlohu č. 1b

    

    Návody pro laboratorní úlohu č. 1b Soubor
• Vyberte téma 2. Kontrola jakosti jedlých mlýnských výrobků

  2. Kontrola jakosti jedlých mlýnských výrobků
  • Vybrat aktivitu Návody pro laboratorní úlohu č. 2

    

    Návody pro laboratorní úlohu č. 2 Soubor
• Vyberte téma 3. Škrob

  3. Škrob
  • Vybrat aktivitu Návody pro laboratorní úlohu č. 3

    

    Návody pro laboratorní úlohu č. 3 Soubor
• Vyberte téma 4. Filmová odparka a její řízení pomocí PC

  4. Filmová odparka a její řízení pomocí PC
  • Vybrat aktivitu Návody pro laboratorní úlohu č. 4

    

    Návody pro laboratorní úlohu č. 4 Soubor
• Vyberte téma 5. Membránové separace (ultra- , mikro- a nanofiltrace)

  5. Membránové separace (ultra- , mikro- a nanofiltrace)
  • Vybrat aktivitu Návody pro laboratorní úlohu č. 5

    

    Návody pro laboratorní úlohu č. 5 Soubor
• Vyberte téma 6. Kontinuální chromatografická separace včetně PC řízení a simulace

  6. Kontinuální chromatografická separace včetně PC řízení a simulace
  • Vybrat aktivitu Návody pro laboratorní úlohu č. 6

    

    Návody pro laboratorní úlohu č. 6 Soubor
• Vyberte téma 7. Chladicí krystalizace včetně PC řízení a simulace procesu

  7. Chladicí krystalizace včetně PC řízení a simulace procesu
• Vyberte téma 8. Počítačová analýza obrazu (Image analysis)

  8. Počítačová analýza obrazu (Image analysis)
  • Vybrat aktivitu Návody pro laboratorní úlohu č. 8

    

    Návody pro laboratorní úlohu č. 8 Soubor
• Vyberte téma 9. Rheologie fermentovaného pšeničného těsta

  9. Rheologie fermentovaného pšeničného těsta
  • Vybrat aktivitu Návody pro laboratorní úlohu č. 9

    

    Návody pro laboratorní úlohu č. 9 Soubor
• Vyberte téma 10. Textura potravin

  10. Textura potravin
  • Vybrat aktivitu Návody pro laboratorní ůlohu č. 10

    

    Návody pro laboratorní ůlohu č. 10 Soubor
• Vyberte téma 11. Fotokatalytický rozklad polutantů v odpadních vodách z potravinářských výrob

  11. Fotokatalytický rozklad polutantů v odpadních vodách z potravinářských výrob
• Vyberte téma 12. Analýza výrobků z ovoce a zeleniny

  12. Analýza výrobků z ovoce a zeleniny
  • Vybrat aktivitu Bližší informace o laboratorní úloze č. 12

    

    Bližší informace o laboratorní úloze č. 12 Stránka
• Vyberte téma 13. Analýza masných výrobků

  13. Analýza masných výrobků
  • Vybrat aktivitu Bližší informace o laboratorní úloze č. 13

    

    Bližší informace o laboratorní úloze č. 13 Stránka
• Vyberte téma 14. Analýza bílkovin

  14. Analýza bílkovin
  • Vybrat aktivitu Bližší informace o laboratorní úloze č. 14

    

    Bližší informace o laboratorní úloze č. 14 Stránka
• Vyberte téma 15. Lipidické složení výrobků

  15. Lipidické složení výrobků
  • Vybrat aktivitu Bližší informace o laboratorní úloze č. 15

    

    Bližší informace o laboratorní úloze č. 15 Stránka
• Vyberte téma 16. Funkční vlastnosti obalů potravin

  16. Funkční vlastnosti obalů potravin
  • Vybrat aktivitu Bližší informace o laboratorní úloze č. 16

    

    Bližší informace o laboratorní úloze č. 16 Stránka
• Vyberte téma 17. Distribuce velikosti částic a koloidní stabilita

  17. Distribuce velikosti částic a koloidní stabilita
  • Vybrat aktivitu Bližší informace o laboratorní úloze č. 17

    

    Bližší informace o laboratorní úloze č. 17 Stránka
• Vyberte téma 18. Rheologické vlastnosti a textura

  18. Rheologické vlastnosti a textura
  • Vybrat aktivitu Bližší informace o laboratorní úloze č. 18

    

    Bližší informace o laboratorní úloze č. 18 Stránka
• Vyberte téma 19. Mikrobiologický rozbor potravinářského (kosmetického) výrobku a výrobního prostředí

  19. Mikrobiologický rozbor potravinářského (kosmetického) výrobku a výrobního prostředí
  • Vybrat aktivitu Návody pro laboratorní úlohu č. 19

    

    Návody pro laboratorní úlohu č. 19 Soubor
• Vyberte téma 20. Hodnocení bakteriálních, kvasinkových a plísňových kultur používaných při výrobě potravin

  20. Hodnocení bakteriálních, kvasinkových a plísňových kultur používaných při výrobě potravin
  • Vybrat aktivitu Návody pro laboratorní úlohu č. 20

    

    Návody pro laboratorní úlohu č. 20 Soubor
• Vyberte téma 21. Identifikace neznámé bakterie

  21. Identifikace neznámé bakterie
  • Vybrat aktivitu Návody pro laboratorní úlohu č. 21

    

    Návody pro laboratorní úlohu č. 21 Soubor
• Vyberte téma 22. Kvantitativní stanovení bakterií mléčného kvašení (BMK) v potravinách

  22. Kvantitativní stanovení bakterií mléčného kvašení (BMK) v potravinách
  • Vybrat aktivitu Návody pro laboratorní úlohu č. 22

    

    Návody pro laboratorní úlohu č. 22 Soubor
  • Vybrat aktivitu Doporučená literatura pro úlohu č. 22

    

    Doporučená literatura pro úlohu č. 22 Soubor