proteasy{EC 3.4.-.-} {1}

proteases

enzymy ze třídy hydrolas, které štěpí peptidové vazby v bílkovinách. Neexistuje jasné rozhraní mezi proteasami a peptidasami. Proteasy dělíme podle katalytických skupin v aktivním místě na serinové (rozhodující je -OH skupina serinu, např. trypsin, thrombin), aspartátové (skupina -COO-, např. pepsin), cysteinové (-SH, papain) a metalloproteasy (často Zn2+, karboxypeptidasa).
  Grafy souvislostí do úrovně:      I graf      II graf
Citujte jako:  KODÍČEK, M. proteasy. From Biochemické pojmy : výkladový slovník [online]. Praha: VŠCHT Praha, 2007. Available from www: <http://vydavatelstvi.vscht.cz/knihy/uid_es-002/ebook.html?p=proteasy>