glutathion

< glutamin

gluten >

glutathion ^{2}

glutathione

zkr. GSH, tripeptid (γ-Glu-Cys-Gly) s netypickou peptidovou vazbou vycházející z γ-karboxylu kyseliny glutamové. Nachází se v buňkách živočichů a většiny rostlin i bakterií v poměrně vysoké koncentraci (0,1 - 10 mmol/l). Působí jako kofaktor důležitých oxidoreduktas; může být oxidován tak, že mezi dvěma molekulami glutathionu vzniká disulfidový můstek (tzv. oxidovaný glutathion, zkr. GSSG). Poměr oxidovaného a redukovaného glutathionu určuje redox-potenciál cytosolu. Glutathion se podílí na transportu některých aminokyselin do buněk a na odstraňování peroxidu vodíku a působí tak jako ochrana před oxidačním stresem: 2 GSH + H₂O₂ → GSSG + 2 H₂O (enzym glutathionperoxidasa^{{EC 1.11.1.9}}). Je regenerován reakcí GSSG + NADPH + H⁺ → 2 GSH + NADP⁺, katalysovanou glutathionreduktasou^{{EC 1.8.1.7}}. Chrání thiolové skupiny bílkovin, podílí se na detoxikaci volných radikálů a tvoří reservu thiolových skupin buňky.

Grafy souvislostí do úrovně: I

Citujte jako:

KODÍČEK, M. glutathion. From Biochemické pojmy : výkladový slovník [online]. Praha: VŠCHT Praha, 2007. Available from www: <http://vydavatelstvi.vscht.cz/knihy/uid_es-002/ebook.html?p=glutathion>

glutathion {2}

glutathione

glutathion ^{2}