stres oxidační {4}

oxidative stress

též oxidativní, důsledek nežádoucích oxidačních procesů v buňce, vyvolávaných reaktivními kyslíkovými částicemi. Ty vznikají různými neřízenými reakcemi molekulového kyslíku v aerobních buňkách a mají tendenci odtrhnout elektron od dalších molekul; nejčastějšími „oběťmi útoku“ jsou nenasycené mastné kyseliny a postranní řetězce některých aminokyselin (Trp, Met). Touto reakcí se sice reaktivní kyslíková částice může stabilisovat, ale z cílové molekuly vzniká opět reaktivní radikál (řetězové reakce). Organismy mají schopnost se proti oxidačnímu stresu bránit (viz antioxidanty).
  Grafy souvislostí do úrovně:      I graf      II graf
Citujte jako:  KODÍČEK, M. stres oxidační. From Biochemické pojmy : výkladový slovník [online]. Praha: VŠCHT Praha, 2007. Available from www: <http://vydavatelstvi.vscht.cz/knihy/uid_es-002/ebook.html?p=stres_oxidacni>