třída enzymů katalysujících štěpení substrátů nebo naopak jejich spojování (bez dodání energie, srovnej ligasy). K typickým lyasovým reakcím patří odštěpování malé molekuly ze substrátu za vzniku dvojné vazby nebo naopak adice na dvojnou
vazbu. Malou molekulou může být voda (viz hydrolysy), oxid uhličitý (viz karboxylyasy, též dekarboxylasy), amoniak (viz ammonialyasy) nebo difosfát (adenylátcyklasa); mezi lyasy řadíme i aldolasy.