aldehydlyasy{EC 4.1.2.-}, které katalysují aldolovou kondensaci a aldolové štěpení. Významná je zejména fruktosa-1,6-bisfosfát-aldolasa{EC 4.1.2.13}, která v glykolyse štěpí fruktosa-1,6-bisfosfát na glyceraldehyd-3-fosfát a dihydroxyaceton-fosfát; obrácenou reakci katalysuje stejný enzym v procesu glukogenese.
II 