Biochemický slovník

Sie können das Glossar über das Suchfeld oder das Stichwortalphabet durchsuchen.

@ | A | B | C | D | E | F | G | H | I | J | K | L | M | N | O | P | Q | R | S | T | U | V | W | X | Y | Z | Alle

Seite: (Zurück) 1 ... 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 ... 129 (Weiter)
Alle

S

synthetasy

angl. synthetases, synonymum pro ligasy. Až na některé výjimky je tento termín rezervován pro enzymy 6. třídy; nicméně termínu ligasa je vhodné dávat přednost.

synzymy

angl. synzymes, syntetické makromolekuly s enzymovou aktivitou (synthetické enzymy). Například kopolymer glutamové kyseliny a fenylalaninu (poměr 9:1) má třetinovou hydrolytickou aktivitu ve srovnání s lysozymem, derivát poly-L-lysinu s navázanými měďnatými ionty má alkoholdehydrogenasovou aktivitu, některé cyklodextriny (cyklické oligosacharidy) mají aktivitu fosfatas a dekapeptid Glu-Phe-Ala-Ala-Glu-Glu-Ala-Ala-Ser-Phe katalyzuje hydrolytické štěpení dextranů.

systém restrikčně-modifikační

angl. restriction-modification system, dvojice enzymů vyskytujících se u prokaryot. Restrikční endonukleasy rozpoznávají určitou (obvykle palindromní) sekvenci v dvouřetězcové DNA a štěpí ji, pokud není specifickým způsobem modifikována. Tuto modifikaci zajišťují methylační (modifikační) enzymy. Tímto způsobem je vlastní DNA chráněna, a naopak cizí DNA (např. DNA bakteriofága) může být prokaryotní buňkou rozpoznána a likvidována.

Szent-Györgyi von Nagyrapolt Albert

maďarský biochemik (1893–1986), Nobelova cena (za fyziologii a lékařství, 1937) za objevy týkající se biologického spalování, zejména ve vztahu k vitaminu C a fumarové kyselině. Již v průběhu studií medicíny na budapešťské univerzitě se zajímal o biochemii. V druhé polovině 20. let izoloval z rostlinných šťáv a z nadledvin redukující látku, kterou nazval hexuronová kyselina; v pozdějších letech prokázal, že tato látka (askorbová kyselina) je totožná s vitaminem C, objeveným 1907 A. Holstem a A. Fröhlichem. Později se věnoval roli dalších organických kyselin v energetickém metabolismu; jeho objevy umožnily o dva roky později H. A. Krebsovi vytvořit hypotezu o odbourávání dvouuhlíkatých štěpů (viz citrátový cyklus). Objevil také bílkovinu aktin a objasnil ATPasovou aktivitu jeho komplexu se svalovým myosinem.

Szostak Jack William

biolog a genetik (nar. 1952), Nobelova cena (za fyziologii a lékařství, 2009) za příspěvek k pochopení funkce telomer a enzymu telomerasy (spolu s E. H. Blackburn a C. W. Greider). Narodil se v Londýně rodičům polského původu, mládí strávil v Kanadě, pak přesídlil do USA (má americké i kanadské občanství). Podílel se na výzkumech mnoha aspektů molekulové genetiky: na přípravě kvasničního umělého chromosomu, na vývoji metod, které pak vedly k rozluštění lidského genomu, na posunech genů při meióze a hlavně na studiu struktury a funkce telomer.

Š

škrob

angl. starch, vysokomolekulární polymer D-glukosy, v němž jsou monomerní jednotky spojeny glykosidovými vazbami α(1→4) (lineární řetězce) a větvení je zajištěno glykosidovými vazbami α(1→6). Hlavními složkami škrobu jsou bohatě větvený amylopektin a lineární amylosa. Škrob vzniká jako hlavní metabolický produkt v chloroplastech listů zelených rostlin; poté bývá degradován na rozpustné sacharidy, z nichž je v jiných částech rostlin (v hlízách, oddencích, plodech atd.) syntetizován zásobní škrob, který se ukládá v podobě škrobových zrn ve zvláštních organelách, amyloplastech. Škrob je významná průmyslová surovina uplatňující se zejména v potravinářském, textilním a papírenském průmyslu.

štafeta nábojová

též protonová štafeta nebo katalytická triada, angl. charge relay, katalytické uskupení v molekulách serinových proteas. Katalýzu zde bezprostředně zajišťuje hydroxylová skupina serinu, její působení je však podmíněno spoluprací s imidazolovou skupinou histidinu a karboxylovou skupinou asparagové kyseliny. V určitých fázích katalytického cyklu si tyto skupiny předávají vodíkový proton (proto štafeta), čímž se zvyšuje nukleofilita OH-skupiny serinu, která pak může atakovat peptidovou vazbu substrátu.

štěpení fosforolytické

též fosforolýza, angl. phosphorolytic cleavage, rozkladný proces, při němž se jeden z produktů štěpení váže na volný fosfátový anion (P_i ). Mimořádně významné je fosforolytické štěpení glykogenu. Reakce je katalyzována enzymy ze skupiny fosforylas (EC 2.4.1.- a EC 2.4.2.-).

štěpení thiolytické

též thiolýza, angl. thiolytic cleavage, rozkladný proces, při němž se jeden z produktů štěpení váže na sirný atom thiolové skupiny. Nejdůležitější reakcí tohoto typu, katalyzovanou transferasou thiolasou (EC 2.3.1.16; EC 2.3.1.9), je přenos acylového zbytku z 3-oxoacyl-CoA na volný koenzym A v závěrečné fázi β-oxidace mastných kyselin: 3-oxoacyl_n-CoA + HSCoA → acyl_(n−2)-CoA + acetyl-SCoA.

T

Tanaka Koichi

Koichi Tanaka japonský technik (nar. 1959), Nobelova cena (chemie, 2002) za vývoj nedestruujících ionizačních metod pro hmotnostní spektrometrii biologických makromolekul (spolu s J. B. Fennem). Od ukončení studia elektrotechniky na univerzitě v Tohoku pracuje jako vývojový pracovník ve firmě Shimadzu, která se zabývá výrobou laboratorních zařízení. Zásadním způsobem přispěl k objevu metody Matrix Assisted Laser Desorption/Ionization (MALDI), která v hmotnostní spektrometrii umožňuje převést biologické (makro)molekuly do plynné fáze bez fragmentace, přičemž náboj molekuly bývá obvykle ±1. Tato metodika se dnes standardně využívá pro identifikaci proteinů a umožnila i prudký rozvoj proteomiky v počátku 21. století. Dnes se využívá i pro identifikaci mikroorganismů podle hmotnosti jejich ribosomálních proteinů.