ferment {2}

ferment

starší, dnes již velmi málo používané označení pro enzym; termín zůstal obsažen v pojmu fermentace.
  Grafy souvislostí do úrovně:      I graf      II graf
Citujte jako:  KODÍČEK, M. ferment. From Biochemické pojmy : výkladový slovník [online]. Praha: VŠCHT Praha, 2007. Available from www: <http://vydavatelstvi.vscht.cz/knihy/uid_es-002/ebook.html?p=ferment>