enzymy - stereospecifita {2}

stereospecificity of enzymes

schopnost enzymu a) v racemické směsi rozpoznat jeden z enantiomerů a pouze ten přeměnit; b) při synthese chirální molekuly z achirální (např. při redukci pyruvátu na laktát) synthetisovat pouze jediný z možných enantiomerů. Stereospecifita je důsledkem toho, že enzym (a tedy i jeho aktivní centrum) je vybudován z chirálních monomerních jednotek (L-aminokyselin), a je proto chirální jako celek. Za práci zabývající se stereochemií enzymových reakcí obdržel roku 1975 J.W.Cornforth Nobelovu cenu.
  Grafy souvislostí do úrovně:      I graf      II graf
Citujte jako:  KODÍČEK, M. enzymy - stereospecifita. From Biochemické pojmy : výkladový slovník [online]. Praha: VŠCHT Praha, 2007. Available from www: <http://vydavatelstvi.vscht.cz/knihy/uid_es-002/ebook.html?p=enzymy_-_stereospecifita>