biokatalysátory {1}

biocatalysts

látky, které snižují aktivační energii reakcí a v již nepatrných množstvích ovlivňují různé životní procesy. Hlavní skupinu biokatalysátorů tvoří enzymy (katalysátory bílkovinné povahy). Důležitými součástmi enzymových systémů jsou koenzymy, nízkomolekulární látky, které přenášejí v intracelulárním prostředí atomy nebo skupiny atomů; v jejich chemické struktuře bývají obsaženy molekuly vitaminů. (Někdy jsou mezi biokatalysátory poněkud nešťastně řazeny i další regulační molekuly, např. hormony; nešťastně proto, že hormony nesnižují aktivační energii chemických reakcí a nelze je tedy při nejlepší vůli řadit mezi katalysátory.) V technické a průmyslové praxi se jako biokatalysátory označují speciální druhy katalysátorů, v nichž aktivní složku tvoří isolovaný enzym nebo celý mikroorganismus, zpravidla upoutaný (imobilisovaný) na částicích pórovité látky nebo v polymerním gelu.
  Grafy souvislostí do úrovně:      I graf      II graf
Citujte jako:  KODÍČEK, M. biokatalysátory. From Biochemické pojmy : výkladový slovník [online]. Praha: VŠCHT Praha, 2007. Available from www: <http://vydavatelstvi.vscht.cz/knihy/uid_es-002/ebook.html?p=biokatalysatory>