Bližší informace o laboratorní úloze č. 17

Vyučující:

Doc. Ing. Jiří Štětina, CSc., Ing. Lucie Pustelníková

Náplň laboratorní práce:

1. Stanovení velikosti částic dynamickým rozptylem světla.
2. Stanovení závislosti zeta-potenciálu částic koloidního roztoku na pH.
3. Stanovení distribuce velikosti částic laserovou difrakcí.
4. Stanovení sedimentační stability emulse.

Další informace:

• Laboratorní úlohu organizuje Ústav mléka, tuků a kosmetiky. 
• Podrobnější návody jsou umístěny na stránkách ústavu.