Bakterie mezofilní mají optimální růst mezi 20 – 40 °C, s optimem růstu při 37,5 °C. Většina saprofytických bakterií má optimum 20 – 35 °C.

Stanovení mezofilních bakterií je dáno normou ČSN 75 7841. Kultivačním médiem je masopeptonový agar (MPA č. 2). Do Petriho misek se napipetuje sterilní pipetou (viz obr. 1) 1 ml vzorku vody, po naočkování se ke vzorku opatrně přilije (viz obr. 2) asi 15 ml agaru ochlazeného na teplotu asi 45 °C. Miska se přikryje víčkem a pomalými krouživými pohyby (či pohyb v podobě „8“) se obsah promíchá tak, aby nedošlo k potřísnění stěn či víčka misky. Po ztuhnutí se misky ukládají dnem vzhůru do termostatu (viz obr. 3) vytemperovaného na teplotu 37 °C ± 0,5 °C, kde se kultivují po dobu 48 hod ± 2 hod. U pitných vod je doporučeno provádět 2 paralelní stanovení pro každý vzorek. Při vyhodnocování výsledků (viz obr. 4) si lze pomoci barevným fixem, kterým se na dně misky označují již spočítané kolonie, počet se vyjadřuje jako KTJ (kolonie tvořící jednotku) v 1 ml vody. V případě nadměrného růstu (více než 300 kolonií) či srůstu kolonií se výsledek vyjadřuje jako „nepočitatelné“ či „přerostlé“.

 

---

Obr. 1: Napipetovaný objem 1 ml vzorku na dno Petriho misek, misky jsou takto připravené k zalití masopeptonovým agarem či jinou půdou.

 

---

Obr. 2: Zalité misky agarem, které se po promísení s napipetovaným vzorkem ponechají zatuhnout.

 

---

Obr. 3: Celkový pohled na uložené misky (dnem vzhůru v případě bakterií) v termostatu.

 

---

Obr. 4: Fixem označené spočítané kolonie bakterií.

  Grafy souvislostí do úrovně:      I       II       III