substrát {1}

substrate

pojem užívaný v enzymologii pro látku, vstupující do reakce (chemicky vyjádřeno reaktant). Např. substráty reakce, katalysované enzymem invertasou (sacharosa + H2O → glukosa + fruktosa), jsou sacharosa a voda. Podle počtu substrátů pak dělíme enzymové reakce na jednosubstrátové (např. většina isomerací, glukosa → fruktosa), dvousubstrátové (většina reakcí, viz uvedená hydrolysa sacharosy), třísubstrátové (např. aktivace aminokyseliny pro proteosynthesu, aminokyselina + tRNA + ATP → aminoacyl-tRNA + AMP + PPi) nebo i čtyřsubstrátové (např. karboxylace pyruvátu za vzniku oxalacetátu, CH3-CO-COO- + CO2 + ATP + H2O → -OOC-CH2-CO-COO- + ADP + Pi).
  Grafy souvislostí do úrovně:      I graf      II graf
Citujte jako:  KODÍČEK, M. substrát. From Biochemické pojmy : výkladový slovník [online]. Praha: VŠCHT Praha, 2007. Available from www: <http://vydavatelstvi.vscht.cz/knihy/uid_es-002/ebook.html?p=substrat>