II 
| < purin | obsah | pyrimidin > |
vitamin B6, skupina derivátů pyridinu, které mohou být metabolicky převedeny na aktivní kofaktor (prosthetickou skupinu) enzymů, pyridoxalfosfát (PLP). Zdrojem vitaminu jsou zejména játra, ledviny, kvasnice, zelenina a obiloviny. Příznaky deficitu
pyridoxinu nejsou příliš specifické; časté jsou defekty kůže a anemie. Enzymy, obsahující PLP, katalysují řadu přeměn aminokyselin, a to zejména transaminaci, dekarboxylaci za vzniku biogenních aminů a racemisaci; aminokyseliny se na pyridoxalfosfát váží reversibilní Schiffovou basí tvořenou aldehydovou skupinou PLP a primární aminoskupinou
aminokyseliny.
| Citujte jako: | KODÍČEK, M. pyridoxin. From Biochemické pojmy : výkladový slovník [online]. Praha: VŠCHT Praha, 2007. Available from www: <http://vydavatelstvi.vscht.cz/knihy/uid_es-002/ebook.html?p=pyridoxin> |