peroxidasy{EC 1.11.1.-} {2}

peroxidases

enzymy ze třídy oxidoreduktas, které pomocí peroxidu vodíku (oxidační činidlo) oxidují různé substráty: redukovaný substrát + H2O2 → oxidovaný substrát + 2 H2O. Obvykle nemají vysokou specifitu pro oxidovaný substrát. Jsou součástí ochrany organismů proti oxidačnímu stresu; odstraňují nebezpečný peroxid vodíku. Jejich prosthetickou skupinou je většinou hem. Nespecifická křenová peroxidasa{EC 1.11.1.7} se užívá při metodách ELISA k značení protilátek nebo antigenů a v mnoha enzymových stanoveních, při nichž vzniká H2O2.
  Grafy souvislostí do úrovně:      I graf      II graf

Citujte jako:  KODÍČEK, M. peroxidasy. From Biochemické pojmy : výkladový slovník [online]. Praha: VŠCHT Praha, 2007. Available from www: <http://vydavatelstvi.vscht.cz/knihy/uid_es-002/ebook.html?p=peroxidasy>