hydrolysa bílkovin totální {1}

total hydrolysis of proteins

metoda úplného štěpení bílkovin na aminokyseliny. Obvykle se provádí při zvýšené teplotě a tlaku (24 hodin, 110 °C) v prostředí kyseliny chlorovodíkové (kyselá hydrolysa) nebo hydroxidu barnatého (alkalická hydrolysa). Totální hydrolysa je prvním krokem pro určení aminokyselinového složení bílkoviny nebo peptidu; koncentrace jednotlivých uvolněných aminokyselin se pak určuje po jejich chromatografickém rozdělení.
  Grafy souvislostí do úrovně:      I graf      II graf
Citujte jako:  KODÍČEK, M. hydrolysa bílkovin totální. From Biochemické pojmy : výkladový slovník [online]. Praha: VŠCHT Praha, 2007. Available from www: <http://vydavatelstvi.vscht.cz/knihy/uid_es-002/ebook.html?p=hydrolysa_bilkovin_totalni>