enzymy - kinetika {1}

enzyme kinetics

enzymová kinetika, vědní obor, zabývající se studiem rychlosti reakcí katalysovaných enzymy. Základním vztahem je rovnice Michaelise a Mentenové, popisující závislost počáteční reakční rychlosti enzymové reakce vo na koncentraci substrátu [S]:
kde konstanta Vlim je tzv. limitní rychlost (někdy též méně správně maximální rychlost Vmax) a Km Michaelisova konstanta. Grafem závislosti vo na [S] je rovnoosá hyperbola s posunutým počátkem (viz graf u hesla allosterické enzymy), která pro vysoké koncentrace substrátu limituje k hodnotě Vlim. Limitní rychlost, stejně jako počáteční reakční rychlost pro každou koncentraci substrátu, je přímo úměrná koncentraci aktivního enzymu v roztoku.
  Grafy souvislostí do úrovně:      I graf      II graf
Citujte jako:  KODÍČEK, M. enzymy - kinetika. From Biochemické pojmy : výkladový slovník [online]. Praha: VŠCHT Praha, 2007. Available from www: <http://vydavatelstvi.vscht.cz/knihy/uid_es-002/ebook.html?p=enzymy_-_kinetika>