Biochemický slovník
Biochemický slovník
Procházet slovníkem pomocí tohoto rejstříku
Speciální | A | Á | B | C | Č | D | Ď | E | É | Ě | F | G | H | CH | I | Í | J | K | L | M | N | Ň | O | Ó | P | Q | R | Ř | S | Š | T | Ť | U | Ú | Ů | V | W | X | Y | Ý | Z | Ž | VŠE
O |
|---|
oxygenasyangl. oxygenases, enzymy ze třídy
oxidoreduktas, které používají molekulový kyslík jako oxidační činidlo a jeden (viz monooxygenasy) nebo oba (viz dioxygenasy) atomy kyslíku začleňují do substrátu, EC 1.13.-.-, EC 1.14.-.-. Z potravinářského hlediska jsou významné, neboť produkty oxygenace často ovlivňují senzorické nebo nutriční vlastnosti potravinářských surovin a produktů (lipoxygenasy EC 1.13.11.12 a další). Podílejí se často na biotransformaci xenobiotik. | |
oxytocinangl. oxytocin, cyklický nonapeptid, hormon savců; syntetizovaný v hypotalamu, transportovaný | |
do neurohypofýzy a odtud uvolňovaný do krve. Vyvolává stahy dělohy při porodu, ovlivňuje mléčnou žlázu při laktaci, má vliv na dlouhodobou paměť a navozuje pocit štěstí.