Biochemický slovník

angl. column chromatography, skupina chromatografických metod, kde stacionární fáze tvoří sloupec. Stacionární fáze je vpravena do válce, který umožňuje přívod a odvod mobilní fáze (tzv. chromatografická kolona, odtud též synonymum kolonová chromatografie, srovnej chromatografie na tenké vrstvě).

též chromatografie na reverzní fázi nebo s reverzní fází, angl. reversed phase chromatography, zkr. RPC, typ rozdělovací chromatografie, kdy proti běžnému provedení je stacionární fází nepolární kapalina a mobilní fází kapalina polární. Dnes používané stacionární nepolární fáze (uhlovodíkové řetězce C₄ až C₁₈) jsou chemicky vázané na nosič (grafitové nebo uhlíkem potažené silikagely, kopolymery styrenu a divinylbenzenu atd.). Ve většině aplikací této metody slouží jako mobilní fáze směs vody a organického rozpouštědla (acetonitrilu, isopropylalkoholu, methanolu ap.). Vzhledem k nepolárnímu charakteru stacionární fáze k ní mají větší afinitu látky s vyšším obsahem hydrofobních oblastí, tedy méně polární. Na počátku pokusu jsou obvykle dělené látky rozpuštěny ve vodě a svými hydrofobními skupinami se zachytí na koloně; poté se postupně z kolony eluují rostoucím gradientem organického rozpouštědla. Chromatografie s reverzní fází se užívá zejména v uspořádání HPLC. Při této metodě se uplatňuje jak princip rozdělovací chromatografie, tak princip chromatografie s hydrofobní interakcí.

angl. chromophore, z řeckého chroma = barva, látka, absorbující elektromagnetické záření ve viditelné oblasti, v biochemii častěji část molekuly, odpovědná za absorpci viditelného nebo ultrafialového záření. Například chromoforem hemoglobinu je hem, chromoforem ceruloplasminu měďnaté ionty, chromoforem bílkovin v blízké UV-oblasti (280 nm) aromatické kruhy tyrosinu a tryptofanu, chromoforem nukleových kyselin u 260 nm jsou jejich báze.

angl. chromoproteins, dnes již méně často používané označení barevných bílkovin. Obsahují barevnou skupinu vázanou k peptidovému řetězci kovalentně či nekovalentně (viz chromofor); absorbují tedy elektromagnetické záření ve viditelné oblasti spektra. Mezi chromoproteiny se řadí např. hemoproteiny, flavoproteiny (obsahují FAD nebo FMN), chlorofyl-proteinové komplexy a kuproproteiny (obsahující měď).

angl. prokaryotic chromosome, genetický materiál prokaryotních buněk. Je obvykle tvořen cyklickou DNA, která je připojena k vnitřní straně buněčné membrány. Její negativní náboj je kompenzován bazickými bílkovinami a polyaminy, vykonávajícími regulační funkce. Je těsně obklopen mnoha tisíci ribosomů, na kterých probíhá translace podle mRNA, vznikající transkripcí chromosomálních genů (srov. nukleoid, viz též plasmidy).

angl. chymosin, endopeptidasa nacházející se v žaludku sajících mláďat savců, EC 3.4.23.4. Specificky štěpí mléčnou bílkovinu κ-kasein (mezi Phe¹⁰⁵ a Met¹⁰⁶), aniž by vyžadoval drasticky nízké pH (srov. pepsin); vyvolává tak koagulaci mléka. Využívá se ke sladkému srážení mléka, kdy jeho působením vzniká sýřenina, výchozí materiál pro výrobu většiny sýrů.

angl. chymotrypsin (EC 3.4.21.1; EC 3.4.21.2), jedna z trávicích serinových proteinas působících v tenkém střevě. Je vylučován slinivkou břišní v podobě proenzymu chymotrypsinogenu, který je ve dvanáctníku aktivován limitovanou proteolýzou trypsinem. Chymotrypsin hydrolyzuje přednostně peptidové vazby vycházející z karboxylové skupiny aminokyselin s rozsáhlým nepolárním postranním řetězcem, zejména aromatických aminokyselin fenylalaninu, tyrosinu a tryptofanu.