Biochemický slovník

All categories

Page: (Previous) 1 ... 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 ... 129 (Next)
ALL

ÚROVEŇ BIOCHEMIE II

organismy transgenní

angl. transgenic organisms, organismy, do jejichž genomu byl uměle začleněn gen z jiného organismu, podskupina geneticky modifikovaných organismů. Transgenní kulturní rostliny se připravují zejména proto, aby poskytovaly vyšší polní výnosy, ať již z důvodu větší odolnosti proti parazitům, lepší schopnosti využívat živiny nebo vyšší odolnosti proti stresu (suchu, vysokým teplotám apod.). Do genomu mikroorganismů a živočichů se cizí geny vnášejí zejména proto, aby pak produkovaly rekombinantní bílkoviny.

orosomukoid

též α₁-kyselý glykoprotein, angl. orosomucoid, glykoprotein (tvoří 42 % sacharidů) krevní plasmy. Jeden z proteinů akutní fáze využívaný jako indikátor patologických stavů. Jeho struktura ani biologická funkce nebyly dosud zcela objasněny.

ostrůvky Langerhansovy

angl. islets of Langerhans, ostrůvky ve slinivce břišní (pankreatu) objevené německým patologickým anatomem Paulem Langerhansem roku 1869; v jejich buňkách se syntetizují endokrinní hormony. Rozlišujeme čtyři základní typy těchto buněk: α-buňky (produkují hormon glukagon), β-buňky (produkují insulin a řadu dalších peptidů), δ-buňky (produkují somatostatin) a PP-buňky (produkují pankreatický polypeptid).

oxid dusnatý

angl. nitric oxide, tkáňový hormon vznikající enzymovou reakcí z argininu (NO-synthasa, EC 1.14.13.39): 2 L-arginin + 3 NADPH + 3 H⁺ + 4 O₂ = 2 citrulin + 2 NO + 4 H₂O + 3 NADP⁺. Oxid dusnatý (NO^.) je volný radikál a patří mezi reaktivní dusíkové částice (RNS, srov. reaktivní kyslíkové částice, ROS); jeho biologický poločas je velmi krátký (několik sekund). Aktivuje guanylátcyklasu (EC 4.6.1.2), čímž zvyšuje efektivní koncentraci cGMP, který se u živočichů podílí na regulaci napětí hladkého svalstva, ovlivňuje také funkci imunitního a nervového systému. U rostlin spolupůsobí při obraně organismu proti stresu. Za objevy vysvětlující působení oxidu dusnatého jako signální molekuly v kardiovaskulárním systému získali roku 1998 R. F. Furchgott, L. J. Ignarro a F. Murad Nobelovu cenu.

oxygenasy

angl. oxygenases, enzymy ze třídy oxidoreduktas, které používají molekulový kyslík jako oxidační činidlo a jeden (viz monooxygenasy) nebo oba (viz dioxygenasy) atomy kyslíku začleňují do substrátu, EC 1.13.-.-, EC 1.14.-.-. Z potravinářského hlediska jsou významné, neboť produkty oxygenace často ovlivňují senzorické nebo nutriční vlastnosti potravinářských surovin a produktů (lipoxygenasy EC 1.13.11.12 a další). Podílejí se často na biotransformaci xenobiotik.

oxytocin

angl. oxytocin, cyklický nonapeptid, hormon savců; syntetizovaný v hypotalamu, transportovaný do neurohypofýzy a odtud uvolňovaný do krve. Vyvolává stahy dělohy při porodu, ovlivňuje mléčnou žlázu při laktaci, má vliv na dlouhodobou paměť a navozuje pocit štěstí.

parathormon

též parathyrin, angl. parathyroid hormone nebo parathormone, zkr. PTH, peptidový hormon (84 aminokyselin) vylučovaný příštítnými tělísky. Řídí metabolismus vápníku a fosfátu. Ovlivňuje buňky, které degradují kost (osteoklasty). Mobilizace těchto buněk zvyšuje koncentraci vápenatých iontů v krvi a následně snižuje koncentraci fosfátových iontů. Nedostatek parathormonu vyvolává křeče, jeho úplný deficit smrt.

peroxisom

angl. peroxisome, organela, v níž jsou lokalizovány mnohé reakce, při nichž vzniká peroxid vodíku (viz oxidasy, např. acyl-CoA-oxidasa), který je zde rychle rozkládán katalasou. V rostlinných peroxisomech probíhá fotorespirace. V podobných organelách rostlinných buněk (viz glyoxysomech) je lokalizován glyoxylátový cyklus.

pinocytóza

angl. pinocytosis, z řeckého pinein = pít, endocytický proces, při němž je do buňky vnesen roztok s rozpuštěnými látkami, srov. fagocytóza a endocytóza.

plasma krevní

angl. blood plasma, kapalná složka krve, krev zbavená krevních tělísek (červených krvinek, bílých krvinek a destiček). Tvoří asi 60 % objemu krve. Obsahuje asi 90 % vody, 7 až 8 % bílkovin, 1 % solí, glukosu (viz glykemie) a další nízkomolekulární látky (kyseliny, barviva atd.).