Biochemický slovník

přesněji kyseliny fosfatidové, angl. phosphatidic acid, směs 1,2-diacyl-sn-glycerol-3-fosfátů. Tvoří strukturní základ důležité skupiny
polárních lipidů (viz fosfatidy), v buňkách se vyskytuje jako meziprodukt jejich biosyntézy a odbourávání; působí též jako druhý posel.

systémově inositol-hexakisfosfát, angl. phytic acid, viz inositol, nejdůležitější zásobárna fosfátu v rostlinách. Směs vápenatých a hořečnatých solí se nazývá fytin.

též glutamát, Glu nebo E, angl. glutamic acid nebo glutamate, proteinogenní glukogenní neesenciální aminokyselina kyselé povahy. Volná se uplatňuje v mnohých reakcích, zejména při přenosu dusíkového atomu (transaminace). Velmi důležitá je dehydrogenace glutamátu doprovázená odštěpením amoniaku (viz glutamátdehydrogenasa). Je prekursorem biosyntézy neesenciálních aminokyselin glutaminu a prolinu. Vyrábí se průmyslově ve velkém množství, její monosodná sůl (glutamát sodný) se přidává do potravin. Glutamová kyselina je nejdůležitějším excitačním (budivým) neurotransmiterem v centrální nervové soustavě (až 75 % excitace) a v sítnici. Její dekarboxylací vzniká tlumivý neurotransmiter GABA (viz kyselina γ-aminomáselná). 

angl. hyaluronic acid, kyselý nevětvený vysokomolekulární mukopolysacharid tvořený opakujícími se disacharidovými jednotkami obsahujícími kyselinu D-glukuronovou a aminocukr N-acetyl-D-glukosamin. Vyskytuje se v mnohých živočišných tkáních, především v chrupavkách, pupečníku ap. Její vodné roztoky jsou velmi viskózní; v kloubech snižují tření a absorbují tlakové nárazy.

angl. linolenic acid, (cis,cis,cis)-oktadeka-9,12,15-trienová kyselina, nenasycená mastná kyselina (18:3), součást rostlinných
 olejů a polárních lipidů biologických membrán. Je důležitou složkou lidské výživy.

angl. linoleic acid, (cis,cis)-oktadeka-9,12-dienová kyselina, nenasycená mastná kyselina (18:2), součást polárních lipidů biologických membrán a acylglycerolů obsažených např. ve lněném oleji. Je esenciální mastnou kyselinou,  lidský organismus ji nedokáže syntetizovat a je odkázán na její přísun v potravě (viz vitaminy).

též α-lipoát; angl. lipoic acid, prostetická skupina enzymů přenášejících vodík a acylovou skupinu. V enzymech je vázána amidovou vazbou na postranní řetězec lysinu, proto bývá též nazývána lipoamid. Redukcí přechází na dihydrolipoovou kyselinu, obsahující dvě skupiny SH. Je prostetickou skupinou multienzymových jednotek, které katalyzují oxidační dekarboxylaci 2-oxokyselin (pyruvátu a 2-oxoglutarátu, viz pyruvátdehydrogenasový komplex); v průběhu těchto reakcí je na jednu skupinu SH thioesterovou vazbou vázán acylový zbytek, který se pak přenáší na koenzym A.

angl. mevalonic acid, významný chirální meziprodukt biosyntézy isopentenyldifosfátu, z něhož jsou dále syntetizovány všechny isoprenoidy.

2,6,8-trihydroxypurin, angl. uric acid, u živočichů jedna z odpadních dusíkatých látek; u savců vzniká odbouráváním purinů. Je velmi málo rozpustná ve vodě, při vyšších koncentracích z roztoku krystalizuje a z těla může být vyloučena v pevné formě; je proto hlavním dusíkovým odpadním produktem u živočichů, kteří mají  v určité části vývoje (vejcorodí) omezený přístup k vodě a musí jí šetřit (urikotelní organismy). Člověk vyloučí močí denně asi 1 g rozpuštěné močové kyseliny. Její zvýšená koncentrace v tělních tekutinách vede k tomu, že se její krystalky vylučují kloubech, kde pak způsobují mechanická poškození (onemocnění se nazývá dna). Působí jako přirozený lapač volných radikálů (viz antioxidanty).