peroxidasy

angl. peroxidases, enzymy ze třídy oxidoreduktas (EC 1.11.1.-), které pomocí peroxidu vodíku (jako oxidačního činidla) oxidují různé substráty: redukovaný substrát + H2O2 → oxidovaný substrát + 2 H2O. Jsou součástí ochrany organismů proti oxidačnímu stresu, neboť odstraňují peroxid vodíku (viz reaktivní kyslíkové částice). Jejich prostetickou skupinou je většinou hem. Nespecifická křenová peroxidasa (EC 1.11.1.7) se užívá při metodách ELISA k značení protilátek nebo antigenů a v mnoha enzymových stanoveních, při nichž vzniká H2O2.

» Biochemický slovník