komplex enzym–substrát

angl. enzyme–substrate complex, základní struktura podmiňující enzymovou katalýzu. Reverzibilní specifická vazba substrátu(ů) do aktivního centra enzymu několika prostorově orientovanými nekovalentními interakcemi zahajuje sekvenci událostí, které vedou ke vzniku produktu(ů). Vzájemná afinita enzymu a substrátu je dána hodnotou substrátové konstanty.

» Biochemický slovník