katal

značka kat, angl. katal, jednotka katalytické aktivity enzymu v soustavě SI. Definice: Enzymový preparát má katalytickou aktivitu jednoho katalu, jestliže je schopen při nasycení substrátem za definovaných podmínek (teploty, pH, složení a koncentrace pufru) za přítomnosti aktivátorů a nepřítomnosti inhibitorů přeměnit jeden mol substrátu za jednu sekundu. Katal je poměrně veliká jednotka; často se užívají jeho dekadické zlomky jako μkat (mikrokatal), nkat (nanokatal) a pkat (pikokatal). Srov. mezinárodní jednotku katalytické aktivity U.

» Biochemický slovník