Stein William Howard

William Howard Stein.jpgamerický biochemik (1911–1980), Nobelova cena (chemie, 1972) za příspěvek k pochopení vztahu mezi chemickou strukturou a katalytickou aktivitou ribonukleasy (spolu s S. Moorem a C. B. Anfinsenem). Jeho vědecká kariéra je spojena s činností na Rockefeller Institute v New Yorku (USA), kde úzce a dlouhodobě spolupracoval s S. Moorem, s nímž vyvinul automatické chromatografické zařízení, které umožňuje určit obsah jednotlivých aminokyselin v bílkovinném hydrolyzátu. O prudkém rozvoji chemie bílkovin, o nějž se zasloužili, svědčí skutečnost, že v roce, kdy získali Nobelovu cenu, se jim podařilo určit strukturu deoxyribonukleasy, molekuly dvakrát větší než ribonukleasa.

» Biochemický slovník