1918–2002, Nobelova cena (chemie, 1962) za studie struktur globulárních proteinů (spolu s J. C. Kendrewem). Narodil se ve Vídni a po gymnaziálních studiích vstoupil na tamní univerzitu, kde dle svých slov „ztratil pět semestrů studiem anorganické analýzy“. V dalších letech se věnoval oboru, který se dnes nazývá strukturní biologie. Rozhodl se pro doktorské studium v Cavendishově laboratoři v Cambridge u J. D. Bernala, kam nastoupil v roce 1936 a strávil tam celý svůj plodný vědecký život. V roce 1938 Perutz se spolupracovníky publikoval článek popisující rentgenostrukturní obrazcehemoglobinu; objasnil na něm jak mnohé obecné znaky prostorového uspořádání bílkovin, tak i strukturní rozdíly mezi různými formami tohoto přenašeče kyslíkových molekul. Od roku 1946 velmi úzce spolupracoval s J. C. Kendrewem.
