polsko–švýcarský chemik (1897–1996), Nobelova cena (za fyziologii a lékařství, 1950) za objevy týkající se hormonů kůry nadledvin, jejich struktury a biologické funkce (spolu s P. S. Henchem a C. E. Kendallem). Narodil se ve Wloclawku (Polsko). Spolu s rodiči se přestěhoval do Švýcarska, jehož se stal občanem, a vystudoval organickou chemii na Federálním technologickém institutu v Zürichu. Se svými spolupracovníky izoloval 29 hormonů a určil jejich chemickou strukturu. Podílel se též na syntéze kortizonu a deoxykortikosteronu (viz kortikosteroidy). Přibližně ve stejné době jako W. N. Haworth syntetizoval vitamin C; název průmyslové syntézy vitaminu C nese dodnes jeho jméno - Reichsteinův proces.
