americký chemik (1886–1972), Nobelova cena (za fyziologii a lékařství, 1950) za objevy týkající se hormonů kůry nadledvin, jejich struktury a biologické funkce (spolu s T. Reichsteinem a P. S. Henchem). Vystudoval chemii, od roku 1914 byl vedoucím oddělení biochemie a později fyziologické chemie na univerzitě v Rochestru (stát Minesota). Na začátku své vědecké kariery se zabýval strukturou hormonu štítné žlázy thyroxinu; podařilo se mu také vykrystalizovat glutathion a určit jeho strukturu. V roce 1935 izoloval kortison (původně nazývaný „látka E“) z kůry nadledvin a spolu s P. S. Henchem jej úspěšně aplikoval při léčbě revmatoidní artritidy.
