švýcarský chemik ( 1889–1971, narozen v Moskvě), Nobelova cena (chemie, 1937) za výzkum karotenoidů, flavinů a vitaminů A a B2. Podařilo se mu určit strukturu karotenoidů a prokázat, že β-karoten je hlavním prekursoremvitaminu A. Potvrdil strukturu vitaminu C, navrženou A. Szent-Györgyim. Podílel se též na výzkumu vitaminu E a vitaminu B2, u něhož prokázal, že jeho funkční složkou je riboflavinová struktura. Jeho učebnice Lehrbuch der Organischen Chemie (1930) měla třináct vydání v němčině a byla přeložena do mnoha jazyků.
švýcarský chemik (