galaktosa

zkr. Gal, angl. galactose, aldohexosa, D-enantiomer velmi rozšířen v živočišné říši,

diastereoisomer glukosy (liší se konfigurací na uhlíku C4). S glukosou vytváří mléčný disacharid laktosu, je častou součástí cerebrosidů, gangliosidů, mono- a digalakosyldiacylglycerolů v rostlinách. Bývá obsažena v rostlinných polysacharidech. Galaktosa i její deriváty (galaktosamin a N-acetylgalaktosamin) jsou běžnou složkou glykoproteinů.