dehydratace | Biochemický slovník | E-learning VŠCHT

E-learning VŠCHT

dehydratace

angl. dehydration nebo dehydratation,

v biochemii odštěpování vody z molekuly za vzniku dvojné vazby, proces katalyzovaný enzymy z třídy lyas (hydrolyasy),
v technologii odstraňování vody z materiálů (sušení).

» Biochemický slovník