angl. cerebrosides, polární lipidy, mající na ceramid připojený zbytek aldohexosy navázaný β-glykosidovou vazbou; důležité složky biologických membrán (tvoří např. 11 % sušiny mozkové hmoty). Nejběžnější jsou galaktocerebrosidy (v nervové tkáni) a glukocerebrosidy (v ostatních tkáních). Některé cerebrosidy získané z mozku mají na cukerném zbytku esterově vázaný zbytek kyseliny sírové (označuji se sulfatidy).