angl. phosphofructokinase, EC 2.7.1.11, enzym zodpovědný za regulaci glykolysy u savců. Katalyzuje fosforylaci fruktosa-6-fosfátu: fruktosa-6-fosfát + ATP → fruktosa-1,6- bisfosfát + ADP. Jaterní enzym je allostericky inhibován meziprodukty glykolysy a citrátového cyklu (fosfoenolpyruvátem a citrátem) a především ATP (indikátor "energetického dostatku"); jejich vazbou je enzym stabilizován v neaktivním stavu a tím je snížena jeho afinita k fruktosa-6-fosfátu. ADP a AMP (indikátory "energetické nouze") naopak stabilizují enzym v aktivním stavu a zvyšují tak afinitu k substrátům (fruktosa-6-fosfát a ATP). Tento enzym je také regulován hormonálně prostřednictvím insulinu.
» Biochemický slovník