též thiolýza, angl. thiolytic cleavage, rozkladný proces, při němž se jeden z produktů štěpení váže na sirný atom thiolové skupiny. Nejdůležitější reakcí tohoto typu, katalyzovanou
transferasou thiolasou (EC 2.3.1.16; EC 2.3.1.9), je přenos acylového zbytku z 3-oxoacyl-CoA na volný koenzym A v závěrečné fázi β-oxidace mastných kyselin: 3-oxoacyln-CoA + HSCoA → acyl(n−2)-CoA + acetyl-SCoA.