angl. neuraminic acid, kondenzační produkt mannosaminu a pyruvátu; na obr. je uvedena v otevřené formě, běžná je cyklická forma s pyranosovým kruhem mezi uhlíky C2 (ketonovým uhlíkem pyruvátu) a C6 mannosaminu. Její O-acetylované nebo N-acetylované deriváty se nazývají sialové kyseliny; jsou široce rozšířené v živočišných glykolipidech a glykoproteinech, kde často tvoří poslední článek oligosacharidových řetězců. Karboxylová skupina pyruvátu je obvykle disociována; sialová kyselina dodává povrchu buněk záporný náboj a účastní se transportu kationtů. Uplatňuje se také při agregacích prostřednictvím Ca2+-můstků. Bývá součástí antigenních a receptorových struktur membránových bílkovin, podílí se však na maskování specifických center molekul a buněk. Neuraminová kyselina a její deriváty jsou odštěpovány z konců oligosacharidových řetězců enzymem neuraminidasou (EC 3.2.1.18).
běžná je cyklická forma s pyranosovým kruhem mezi uhlíky C2 (ketonovým uhlíkem