angl. adipocyte, buňka tukové tkáně, jejíž funkcí je uchovávat zásobní triacylglyceroly. Metabolicky je vybavena pro biosyntézu triacylglycerolů z mastných kyselin a glycerolu, který získává z glukosy. V případě potřeby (zejména při hladovění organismu) se v ní triacylglyceroly hydrolyticky štěpí na mastné kyseliny a glycerol. Existují dva základní typy adipocytů, a to bílé a hnědé. Bílé adipocyty obsahují malé množství mitochondrií a velkou vakuolu, v níž jsou uloženy triacylglyceroly; mají především zásobní funkci, ale také produkují různé hormony, např. leptin. Hnědé adipocyty (součásti hnědé tukové tkáně) obsahují mnoho mitochondrií a pouze malé tukové vakuoly; jejich funkcí je vedle syntézy hormonů především produkce tepla odbouráváním mastných kyselin v mitochondrii bez současné syntézy ATP.