Zum Hauptinhalt
Website-Übersicht
E-learning VŠCHT
Startseite
Mehr
Deutsch (de)
Čeština (cs)
Deutsch (de)
English (en)
Sie sind als Gast angemeldet
Login
E-learning VŠCHT
Startseite
Biochemický slovník
Zurück
serin
Ser
nebo
S
, angl.
serine
,
polární
proteinogenní
neesenciální
glukogenní aminokyselina
. Je
hlavní složkou bílkoviny
fibroinu
. Ve
fosfoproteinech
může být jeho hydroxylová skupina esterifikována zbytkem kyseliny fosforečné. Na postranní řetězec serinu může být v proteinech
O
-
glykosidovou vazbou
navázán
oligosacharidový
řetězec (
O
-
glykoproteiny
). Může být syntetizován vratnou reakcí z aminokyseliny
glycinu
(přenos hydroxymethylové skupiny pomocí
tetrahydrofolátu
) nebo z
3-fosfoglycerátu
(meziprodukt
glykolysy
). Serin je součástí
aktivního centra
některých
proteolytických
enzymů (tzv. serinových
proteas
, např.
trypsin
,
chymotrypsin
,
elastasa
,
thrombin
,
plasmin
), ale také např.
lipas
. Tvoří
polární
část některých
fosfatidů
(fosfatidylserin).
»
Biochemický slovník