Skip to main content
Side panel
E-learning VŠCHT
Home
More
English (en)
Čeština (cs)
Deutsch (de)
English (en)
You are currently using guest access
Log in
E-learning VŠCHT
Home
Biochemický slovník
Back
dvojvrstva lipidová
angl.
lipid
bilayer,
plošná struktura, kterou mohou vytvořit určité
amfipatické molekuly
ve vodném prostředí. Je tvořena dvěma vrstvami
těchto molekul, při čemž jejich nepolární části směřují do centra dvojvrstvy a
polární
hlavice interagují s vodou. Tato struktura tvoří základ všech
biologických membrán
; hlavními typy
amfipatických molekul
jsou zde
fosfatidy
,
sfingomyeliny
,
plasmalogeny
a u živočichů
cholesterol
. Molekuly
polárních
lipidů
se v dvojvrstvě pohybují jak laterálně, tak i transverzálně (překlopením, viz obr.).
»
Biochemický slovník