oleje {2}

oils

technologické (resp. potravinářské) označení triacylglycerolů, které jsou za běžné teploty kapalné. Obsahují vysoké procento nenasycených mastných kyselin. Získávají se především z rostlin.
  Grafy souvislostí do úrovně:      I graf      II graf
Citujte jako:  KODÍČEK, M. oleje. From Biochemické pojmy : výkladový slovník [online]. Praha: VŠCHT Praha, 2007. Available from www: <http://vydavatelstvi.vscht.cz/knihy/uid_es-002/ebook.html?p=oleje>