kyseliny aldarové {2}

aldaric acids

deriváty aldos, HOOC(CHOH)nCOOH, dikarboxylové kyseliny s karboxyly na koncích uhlíkového řetězce. Neredukují Fehlingovo činidlo. Vznikají oxidací aldos kyselinou dusičnou. Interakcí karboxylů s hydroxylovými skupinami snadno vznikají jejich laktony nebo dilaktony. Jejich názvy obsahují příponu -arová, uvedenou za kmenem aldosy, např. kyselina D-glukarová (triviálně nazývaná sacharová nebo cukrová) nebo kyselina D-galaktarová (triviálně slizová).
  Grafy souvislostí do úrovně:      I graf      II graf
Citujte jako:  KODÍČEK, M. kyseliny aldarové. From Biochemické pojmy : výkladový slovník [online]. Praha: VŠCHT Praha, 2007. Available from www: <http://vydavatelstvi.vscht.cz/knihy/uid_es-002/ebook.html?p=kyseliny_aldarove>