Předmět je zaměřen na fyzikálně-chemické a analytické metody použitelné při studiu struktury a vlastností přírodních látek, jmenovitě IČ, UV/VIS, NMR spektrometrie, MS, chiroptické metody a difrakční analýza.  Studenti se naučí základní přehled o metodice a použití metod, jako IČ, UV/VIS, NMR spectrometrie, MS, chiroptické metody a difrakční analýza, případně, jak zvolit optimální kombinaci metod pro identifikaci přírodních látek a popis jejich vlastností.