pondělí, 1. července 2024, 07.17
Stránky: E-learning VŠCHT Praha
Kurz: Biochemie II (Biochemie II)
Slovník: Biochemický slovník
H
hybridomangl. hybridoma, "nesmrtelná" buněčná linie, vytvořená spojením (fúzí) buňky žádaných vlastností s nádorovou buňkou, která ztratila kontrolu nad svým dělením. Hybridomů vytvořených z lymfocytů imunizované myši a myelomových (nádorových) buněk se využívá pro přípravu monoklonálních protilátek. |
hydrofilitaangl. hydrophility, vlastnost molekul nebo jejich částí, která jim umožňuje energeticky výhodně interagovat s vodou.Protože molekuly vody mohou být donory i akceptory vodíkových můstků a tvoří permanentní dipóly, mohou s nimi další molekuly interagovat především prostřednictvím vodíkových můstků a interakcí ion–dipól a dipól–dipól. Hydrofilitou molekul se vysvětluje dobrá rozpustnost oligosacharidů, polárních aminokyselin a polynukleotidů ve vodě. Srov. hydrofobicita. |
hydrofobicitaangl. hydrophobicity, vlastnost molekul nebo jejich částí, která se projevuje neochotou interagovat s vodou ( strachem z vody). Hydrofobní molekuly se jen nesnadno rozpouštějí ve vodě. U amfipatických molekul, které obsahují hydrofobní a hydrofilní části, dochází k tomu, že se hydrofobní části shlukují a vytvářejí micely obklopené hydrofilními skupinami, které s vodou interagují ochotně. Hydrofobicitu molekul lze kvantifikovat měřením rozdělovacích koeficientů látek mezi vodu a s ní nemísitelným rozpouštědlem, nejčastěji 1-oktanolem (srov. hydrofilita, viz interakce hydrofobní). |
hydrolasyangl. hydrolases, třída enzymů (EC 3.-.-.-) katalyzujících hydrolytické štěpení vazeb, které vznikly nebo mohly vzniknout kondenzací molekul za odštěpení vody (A-B + H2O A-OH + HB). Jejich systémový název je substrát(skupina)hydrolasa; skupina se uvádí, pokud není jednoznačné, která část z molekuly substrátu se hydrolyticky odštěpuje. Tak peptidasy a proteasy (proteinasy) štěpí peptidové vazby, glykosidasy (např. amylasy) vazby glykosidové, esterasy (např. lipasy, fosfolipasy a fosfatasy) vazby esterové atd. Jedná se o nejpočetnější třídu enzymů, které plní řadu biochemicky nezastupitelných funkcí (trávení, hemokoagulace pomocí thrombinu, regulace aktivity enzymů pomocí fosfatas, posunování rovnováhy reakcí štěpením difosfátu, realizace endergonických procesů zajišťovaná ATPasami atd.). |
hydrolyasyangl. hydrolyases, enzymy katalyzující odštěpení molekuly vody za vzniku dvojné vazby nebo naopak adici vody na dvojnou vazbu (EC 4.2.1.-). K důležitým reakcím tohoto typu patří např. přeměna 2-fosfoglycerátu na
fosfoenolpyruvát v glykolyse, enoyl-CoA na 3-hydroxyacyl-CoA při β-oxidaci mastných kyselin nebo adice vody na fumarát za vzniku L-malátu v citrátovém cyklu. |
hydrolýzaangl. hydrolysis, energeticky výhodné štěpení molekul (glykosidů, esterů, amidů, anhydridů atd.) reakcí s vodou. Vzhledem k tomu, že aktivační energie těchto reakcí jsou vysoké, hydrolýza mnoha biologicky důležitých látek za běžných teplot a pH neprobíhá; existuje však mnoho významných hydrolas, které hydrolýzu umožňují a kineticky řídí. |
hydrolýza bílkovin totálníangl. total hydrolysis of proteins, metoda úplného štěpení
bílkovin na aminokyseliny in vitro. Obvykle se provádí při zvýšené teplotě a tlaku (24 hodin, 110 °C) v prostředí kyseliny chlorovodíkové (kyselá hydrolýza) nebo hydroxidu barnatého (alkalická hydrolýza). Totální hydrolýza je prvním krokem pro určení aminokyselinového složení bílkoviny nebo peptidu; koncentrace jednotlivých uvolněných aminokyselin se pak určuje po jejich chromatografickém rozdělení. |
hydroxylasyangl. hydroxylases, enzymy ze třídy
oxidoreduktas, podskupiny oxygenas, které katalyzují zavedení hydroxylu (přeměnu vazby C-H na C-OH) do molekuly substrátu. Významně se podílejí na biotransformacích xenobiotik (viz cytochrom-P450), posttranslační modifikaci kolagenu za vzniku hydroxyprolinu a hydroxylysinu, přeměně fenylalaninu na tyrosin atd. |
hydroxylysinangl. hydroxylysine, přesněji
5-hydroxylysin nebo δ-hydroxylysin, neproteinogenní aminokyselina, vzniklá posttranslační modifikací lysinového zbytku; vyskytuje se v některých typech kolagenu. |
hydroxymethyltransferasyangl. hydroxymethyltransferases, enzymy ze třídy
transferas (EC 2.1.2.-), které přenášejí hydroxymethylovou skupinu. Jako donor této skupiny (koenzym) jim slouží tetrahydrofolát. Mezi nejdůležitější reakce tohoto typu patří vratná konverse L-serinu na glycin. |