Chemoorganotrofní organismy využívají jako zdroj energie a živin organické látky. Například chemoorganotrofní bakterie získávají energii oxidací organických látek procesy známými pod názvem dýchání či kvašení. Dýchání je proces, který probíhá jako oxidace molekulárním vzdušným kyslíkem. Příkladem je oxidace glukózy molekulárním kyslíkem na oxid uhličitý a vodu. Tyto bakterie, vyžadující pro svou existenci vzdušný kyslík bez něhož nemohou žít, se označují jako bakterie aerobní. Při kvašení není naopak nutná přítomnost vzdušného kyslíku. Kvašení probíhá jako oxidace kyslíkem, který je součástí organické látky, tvořící se uvnitř bakterie. Z toho vyplývá, že proces probíhá za nepřítomnosti vzdušného kyslíku. Příkladem jsou bakterie mléčné, které oxidují laktózu kyslíkem pocházejícím z pyrohroznové kyseliny a výsledným produktem je nezcela okysličený produkt, kyselina mléčná.

  Grafy souvislostí do úrovně:      I       II       III