Bakterie termofilní

Thermophilic bacteria

Bakterie termofilní jsou teplomilné bakterie, které mohou být dvojího druhu, a to striktně termofilní (stenotermofilní) nerostoucí pod 30 °C s optimem růstu 55 °C a maximem 80 °C; a fakultativně termofilní (eurytermofilní) s optimem růstu 45 – 55 °C a maximem růstu 75 °C a rostoucí i při teplotách pod 30 °C. Většina termofilních bakterií je sporulujících, mezi termofilní mikroorganismy patří i aktinomycety. Význam mají v konzervárenství, potravinářství a cukrovarnictví. Žádný z termofilních mikroorganismů není patogenní. (× Termotolerantní bakterie jsou odlišné od termofilních, mají optimum růstu při 38 °C, minimum růstu 5 °C a maximum růstu 70 °C.)

  Grafy souvislostí do úrovně:      I graf      II graf      III graf

Citujte jako:  ŘÍHOVÁ AMBROŽOVÁ, J. Bakterie termofilní. From Encyklopedie hydrobiologie : výkladový slovník [online]. Praha: VŠCHT Praha, 2007. Available from www: <http://vydavatelstvi.vscht.cz/knihy/uid_es-006/ebook.html?p=B007>